ほたるいか

yamadashiki_r5_c3ほたるいか「春の使者」3~6月がシ-ズン!

hotaruika200

生産地 富山県

《下処理の選択》
下処理なし

特に富山湾は、産卵場所で「ホタルイカ群遊海面」として国の特別天然記念物に指定されています。

お刺身では、柔らかくモチモチした食感と独特の甘味が美味です。

ワタ(内臓)は、加熱です。サッと湯通ししてワタに含まれる適度な甘みと塩加減でいただくも良し! 酢味噌でいただくも良し! 素干し旨い!

生ほたるいか
1箱(21尾入り) 2,000円~
ゆでほたるいか
1パック(21尾入り) 600円
 素干しほたるいか
1袋(50g入り) 530円
(送料別)

調理例

hotaruikasasimi200 ほたるいかの刺身

hotaruikasumiso200 ほたるいかの酢味噌合え