生産地　石川産

いよいよ鱈漁が盛んになります。
鱈は捨てるところがなく、輝く白身はもとより、内臓は珍味として、残は汁物に。
オス鱈の白子の酢の物、その味はクリ－ミ－な甘さでトロリとした口当たり。
メス鱈の真子は、甘辛く煮付けたり、この真子を冷まして刺身にまぶした、子付け。
寒いこの時期、鱈鍋は最高です！

季節や天候により価格が変動しますので、ご注文の際は事前にご連絡差し上げます。。
特に年末の価格が高騰する場合が有り、時価となりますのでご了承いただきますようお願い申し上げます。

たらの子つけ

白子の酢の物